Florile au culoarea violet si înfloresc doar toamna iar recoltarea acestora se face doar în zori sau spre seara.
De la flori se folosesc doar stigmatele care sunt recoltate manual de la fiecare floare. Ulterior se prăjesc în cantităţi mici la foc domol. 3-4 stigmate de sofran sunt de ajuns pentru a condimenta aproape un litru de apă.
In cazul in care va ganditi sa-l cultivati in gradina proprie .... mai ganditiva din nou... este nevoie de aproximativ 80000 bucati de flori pentru a obtine doar 2,5 kilograme de stigmate si acum cireasa de pe tort... rezultatul final dupa prajire este de 500 grame de sofran. Mirosul este inconfundabil unic si bogat înţepător, floral si dulceag. In scrieri antice apare mentiunea ca era folosit si la parfumuri, diverse unguente chiar şi afrodisiace.
"Şofranul de Iran" este pe departe cel mai calitativ, are o culoare roşu aprins iar "Sofranul de India" este de culoare portocalie şi are un gust "mai usor", mai delicat.
Un singur gram de şofran pur are pret destul de exorbitant 100- 140 de lei este mai scump decat aurul. Costul ridicat se explica prin faptul ca aproape toate operatiunile de cultivare, recoltare si preparare se executa manual. Mecanizat se lucreaza doar pregatirea terenului pentru plantare.
Proprietăţile curative ale şofranului sunt menţionate si in peste 90 de maladii cum ar fi Alzheimer, cancerul de piele, depresia, sistemul imunitar, purifică sângele, combate pofta de mâncare, este extrem de eficient în curele de slabire, poate preveni orbirea, etc.
Puternic antioxidant si a fost folosit din vechime pentru a controla problemele digestive, durerea, artrita şi inflamaţiile. Antimicrobian, antibacterian, lucrează ca un antiseptic şi ca un antibiotic.
Antiinflamator asemanator cu ghimbirul si suplimentar are grijă de ADN-ul nostru, prevenind mutaţiile. Unele studii au arătat că reduce efectele secundare ale şedinţelor de chimioterapie.
Agent antiviral împotriva HIV, febra tifoida si difteria.
Antiseptic, este folosit pentru tratarea durerilor de stomac, in problemele hepatice şi intestinale, chiar si in cazuri de diaree cronică.
Au fost cazuri in care Şofranul a combatut cazuri de holera, febra tifoidă şi difteria, fiind util şi în caz de colită sau boala Crohn. Previne flatulenţa şi ajută în lupta cu viermii intestinali, iar fiert în lapte te scapă de răceală şi durerea din corp.
Purifică sângele şi este un bun tonic pentru corp. Este bogat în fier, previne instalarea anemiei şi a astmului, sinuzitei, inflamarea articulaţiilor, sclerozei multiple ori a osteoporozei.
Beneficiile nu se opresc aici si este util si în problemele pielii dar şi în caz de boli cardiovasculare. Este bogat in mangan, B6, fibre şi potasiu si scade presiunea sângelui dar poate cel mai util este când tuşim sau avem pieptul congestionat.
Nu stiu poate am plictisit pe multa lume cu cele prezentate mai sus dar m-am gandit ca scriu acest articol pentru cei interesati fie sa-l cultive pentru a avea o afacere de succes fie ca o cura benefica pentru sanatate.
Am mai gasit cateva poze... evident nu din Romania cu diverse modalitati de a cultiva acesta planta deosebita. In cazul in care sunt doritori o sa incerc sa ma documentez mai puternic si pot sa revin si cu eventuale detalii referitoare la conditiile specifice de cultivare si ingrijire care se pot realiza chiar si in Romania. Poate in scurt timp o sa ne facem si noi un nume cu un produs "Made in Romania" - "Sofranul de Romania".